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Waldbaur war ein deutscher Schokoladenhersteller mit Unternehmenssitz in [[Stuttgart]].
Das Unternehmen wurde 1848 von dem Apotheker Franz Waldbaur (1808–1866) und dem Kaufmann Gustav Waldbaur (1814–1861) in der Stuttgarter Innenstadt am Feuersee gegründet. Als einer der ersten deutschen Hersteller nahmen die beiden Brüder in ihrer "Dampf-Chocolade-Fabrik" Schokoladenerzeugnisse in ihr Sortiment auf.
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